冬瓜素汤的做法大全家常 冬瓜素汤的做法大全家常菜
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红烧鲍鱼蒜香做法
把鲍鱼洗净锅中放油,家常把蒜放锅中炒香,做法然后倒入红烧江鱼放少许盐,红烧把鲍鱼倒立,鲍鱼少添点水,法红炖个坎,特别好吃
红烧鲍鱼怎么做
红烧鲍鱼的具体制作步骤如下:
用料 :鲍鱼8个、菠菜50克、蒜2个、姜片4片、葱白4根、生抽1勺 、耗油1勺、料酒1勺、白糖半勺、玉米淀粉1勺 。
1、鲍鱼洗净 ,切花刀 。
2 、菠菜洗净 。
3、锅中烧开水 ,加入盐和油,放入洗净的菠菜。
4 、捞出 ,放入盘中。
5 、热油锅,放入蒜片,姜片,葱白开小火炒出香味。
6、加入鲍鱼煸炒 ,这时还是小火。
7、加入生抽,耗油 ,料酒,糖炒匀。
8 、加入水 ,开大火加盖煮3分钟。
9 、玉米淀粉加水化开 ,拌匀 。
10 、加入玉米淀粉,烧至浓稠,出锅。
11、装盘。
黄油红烧鲍鱼最快做法
食材
鲍鱼100克
生菜80克
姜片25克
葱结20克
盐、鸡粉各1克
白糖4克
蚝油10毫升
生抽5毫升
老抽3毫升
料酒 、水淀粉、食用油各适量
方法/步骤
1
将洗净的生菜对半切开 ,切去多余的菜叶 。
2
洗净的鲍鱼取下肉质 ,去除内脏。
3
锅中注入适量清水 ,大火烧开 ,再倒上少许食用油 ,放入生菜,煮约半分钟至断生 。
4
将焯好水的生菜捞出 ,沥干水分 ,备用 。
5
锅中再放入鲍鱼 ,淋入少许料酒提味 ,拌煮约半分钟至断生 。
6
捞出汆煮好的鲍鱼 ,沥干水分 ,待用 。
7
用油起锅,放入葱结、姜片 ,用大火爆香。
8
放入汆好的鲍鱼 ,炒匀。
淋入少许料酒,翻炒香。
注入适量清水,加入蚝油,拌炒匀。
淋上适量的生抽、老抽 ,拌匀上色。
加盐、鸡粉、白糖调味,炒匀 。
盖上锅盖,煮沸后转用小火煮15分钟至入味
取下盖子 ,挑去葱条、姜片 。
转用中火,倒入少许水淀粉,炒匀勾芡汁,关火备用 。
将焯煮过的生菜装入盘中 。
再盛出锅中烧制好的鲍鱼。
摆放好 ,最后将锅中的汤汁浇在鲍鱼肉上即成。
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